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端午节马上就要到了，粽子又成了必备食品。好吃的粽子并非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃肠道疾病的人要慎吃粽子。医院内分泌科主任金晖提醒，不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。 糖尿病人少吃肉粽和甜粽 忍不住诱惑，吃了粽子导致血糖升高。金晖主任介绍，每年端午都会碰到这样的病人。很多人感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为—卡路里。据悉，现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，食用的时候通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。 因此，金晖主任建议糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。 心血管病、胃肠道疾病患者慎吃粽子 该院心内科叶行舟主任医师介绍，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心患者若吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度。 该院消化内科陈洪主任医师说，以糯米做主料的粽子是不易消化的，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。 睡前2至3小时不宜吃 虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。 因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。 专家提醒市民，端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，使营养均衡。 （来源：健康报） |
