一：什么是霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌生长过程中产生的有毒次级代谢产物是砒霜毒性的68倍。目前已知的5万多种霉菌，超过种能产生霉菌毒，已知霉菌毒素多种，至少有14种毒素能致癌。凡是含有霉菌的粮食和饲料，一般都含有多种霉菌毒素，因此，“防癌必先防霉”的口号是很有科学根据的。

发霉的玉米

霉菌数量和毒素量的关系

霉菌毒素的产生过程：

主要霉菌毒素的分子结构：

各种霉菌毒素对猪的器官危害：

霉菌毒素对动物的致病模式：霉菌毒素对猪的危害分析：

二：霉菌毒素中毒的临床症状：

1、皮肤苍白，皮肤背部对称性出血点、出血斑、皮疹；

2、流红色眼泪、多泪斑、多眼屎；

3、初生乳猪外阴红肿、八字腿；

4、母猪返情增多、流产增多、死胎增多、假孕增多；

5、育肥猪呕吐

剖检症状：

肝肿大变性土黄色

胃溃疡、胃穿孔

霉菌毒素危害的本质

干扰和抑制动物的免疫系统

三：可以用酶降解霉菌毒素吗？答案：否

首先酶都具有专一性和合适的条件；一种酶只能降解一种毒素，其次没都是有蛋白结构的；很难通过胃酸。霉菌毒素有种之多，饲料中常见的有种之多；饲料中最常见的也有7种；各种毒素的分子结构和毒理学差别很大！因此使用酶去降解霉菌毒素成本非常高不适宜临床使用。

四：控制霉菌毒素的总体方案

源头防霉——原料的干燥保存；

选择使用质量可靠的防霉剂；

对不同的霉变饲料有正确的使用方案；

使用真正有效的霉菌毒素吸附剂。

如何选择霉菌毒素吸附剂：

一般从吸附效率、吸附能力、吸附效果、对营养物质的影响四方面判断。脱霉剂是需要混合在饲料日粮中添加剂，吸附材料可以阻断或降低动物对霉菌毒素的吸收；吸附剂可以在动物消化吸收系统内和霉菌毒素结合在一起，并通过排泄物排除体内；吸附材料不应该影响动物对水分或营养成份的吸收。

建议选择复合型霉菌毒素吸附剂理由：

硅铝酸盐：对玉米赤霉烯酮起作用，对T-2，DAS和呕吐霉素不起作用。

膨润土：对T-2不起作用在猪上对玉米赤霉烯酮和雪腐镰刀菌烯醇不起作用。

活性炭：体外实验可以吸收大部分霉菌毒素;对T-2毒素有效。

活性酿酒酵母：黄曲霉毒素有作用。

因此建议选择复合型霉菌毒素吸附剂，根据不同脱霉剂原料对饲料中霉菌毒素吸附优势选择合适配方，才能做到高效吸附，减少对猪群的危害。

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