|
点击上方“蓝色字”可们！ 医院肿瘤科 俗话说：民以食为天。大家每天是否还在纠结：“午饭吃什么呢？”“晚饭吃什么呢？明天早点吃什么呢？”？ 那么，在这里我们为大家提供一些靠谱的饮食建议！ 所有依据出自《黄帝内经》、年世界卫生组织（WHO）防癌饮食部分、世界癌症研究基金会(WCRE)饮食指导部分以及Nature文献。 1.什么该吃？ “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” —《黄帝内经》 俗话说：“常吃素，好养肚。”“吃米带点糠，营养又健康。” 我们每天的饮食应该以各种谷物、植物根茎为主。WCRE推荐全麦面粉和其他谷类、豆类、块茎类(土豆)植物等,这些加工少的原始食材含有重要的维生素、微量元素和食物纤维,对身体健康和预防癌症是十分重要的，具有预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的作用。此外,食物的多样化非常重要！摄入多种不同种类的谷物才能全面补充人体所缺乏的营养。例如：八宝粥，红豆薏米粥，银耳松子芝麻煲等。 WHO明确指出,多吃水果和蔬菜能够预防多种癌症，此外还能预防心血管等其他疾病。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果预防作用最强。WCRE推荐每天食用至少5种不同的水果蔬菜，以保持摄入营养的均衡性。 小提醒：脾胃虚寒的人要少吃寒凉类水果，以防损伤胃气哦！ 2.什么不该吃？ “是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。” —《黄帝内经》 俗话说：“病人不忌嘴，大夫跑断腿。”“病从口入，祸从口出。” 随着肿瘤发病率逐年升高，大家一定要提高饮食保健意识！不该吃的尽量少吃或者不吃。饮食要清淡，如《内经》所云，适量食用酸甜苦辣咸等味道，千万不可过量。尤其是要记住学术界公认的几大癌症元凶：红肉、腌肉、过量的盐、酒。 WCRE建议，每人每周红肉的摄入量需低于g，实验数据表明，红肉可能会增加患结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌的危险。应避免习惯性地在烹调时加太多的盐,在餐桌上可用新鲜的黑胡椒粉代替盐,少吃腌制的咸肉、火腿及咸花生、咸土豆片、咸饼干等。饮酒可增加人类得癌症的机会,尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。如果饮酒再加上吸烟,两者协同作用,则患癌症的危险性更大。 此外，请不要乱吃补品！除非由医师指导必须使用。WCRE明确提出，为了预防肿瘤，请尽量从食物中获取营养，请不要依赖于保健品！ “Forcancerprevention,don’trelyonsupplements”--WCRE 3.怎么吃？ “食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” —《黄帝内经》 俗话说：“吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。” 古文言语精炼，食饮有节中的“节“包含多重含义： 吃饭的时间要规律，不可随意少吃早餐，否则容易得胆结石等疾病。 吃饭的饭量要规律，不可过饥过饱，否则容易得胰腺炎、胃穿孔等疾病。 吃饭的速度要规律，不可过快，否则容易得反流性食管炎、胃溃疡等病。 吃饭的心情要平和，不可过于喜怒哀乐，才能使食物更好的消化吸收。 而且，要注意运动与饮食相结合，不能吃的多却锻炼少，控制体重对于健康的意义非常重要，WCRE的建议是在身体健康的前提下，请尽可能的瘦！每天锻炼至少30分钟，每天锻炼1小时为最佳。体重超重者患肾癌、肠癌的危险性高,并可能增加患其他疾病的危险性。 全文参考文献NaturereviewsCLINICALONCOLOGY： Diet,nutrition,andcancer:past,presentandfuture PS：又到了减肥的季节啦！ 今天不减肥，日日徒伤悲！月月徒伤悲！年年徒伤悲啊！ |
